Worki moletowane do pakowania próżniowego Evavac wykonane są z wielowarstwowej folii PA/PE przeznaczonej do kontaktu z żywnością. Zostały zaprojektowane do stosowania w pakowarkach próżniowych bezkomorowych (listwowych) z zewnętrznym systemem odsysania powietrza. Pakowanie próżniowe z wykorzystaniem worków moletowanych pozwala skutecznie ograniczyć dostęp tlenu i wilgoci do produktu, co wspiera zachowanie świeżości, struktury i jakości żywności podczas przechowywania w chłodni lub mrożenia.
Worki do zgrzewarki próżniowej Evavac posiadają strukturę moletowaną (tłoczoną), która tworzy mikrokanaliki powietrzne. Umożliwia to efektywne odsysanie powietrza w pakowarkach bezkomorowych, uzyskanie wysokiego poziomu podciśnienia oraz stabilny i szczelny zgrzew. W przeciwieństwie do worków gładkich, worki moletowane są kompatybilne z pakowarkami listwowymi, gdzie powietrze usuwane jest na zewnątrz urządzenia.
Wielowarstwowa folia PA/PE stosowana w workach próżniowych Evavac składa się z warstwy PA (poliamid) odpowiadającej za barierę tlenową i odporność mechaniczną oraz warstwy PE (polietylen), zapewniającej trwały i szczelny zgrzew. Dzięki temu worki do pakowania próżniowego ograniczają przenikanie tlenu zmniejszają ryzyko wysuszania produktu. Worki próżniowe Evavac wykazują podwyższoną odporność na przebicia i rozdarcia dzięki czemu nadają się do pakowania produktów o nieregularnych krawędziach (np. mięso z kością, sery dojrzewające).
Worki moletowane PA/PE znajdują zastosowanie w pakowaniu próżniowym produktów przeznaczonych do przechowywania w środowisku chłodniczym i mroźniczym. Odpowiednio dobrane worki próżniowe do żywności mogą być stosowane także do obróbki metodą sous-vide — pod warunkiem zachowania parametrów temperatury i czasu zgodnych ze specyfikacją materiału.
Worki próżniowe Evavac produkowane są z surowców dopuszczonych do kontaktu z żywnością zgodnie z wymaganiami dotyczącymi materiałów FCM (Food Contact Materials). Materiał został poddany badaniom migracji globalnej i specyficznej, a uzyskane wyniki mieszczą się w obowiązujących limitach. Dokumentacja materiałowa oraz deklaracja zgodności stanowią podstawę do uwzględnienia worków w systemach jakości, w tym HACCP.
Folia PA/PE stosowana do produkcji worków próżniowych została poddana badaniom migracyjnym w warunkach testowych określonych dla materiałów FCM. Ocenie podlegała:
Uzyskane wyniki mieściły się w limitach określonych w obowiązujących przepisach dla materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością.
Dla użytkowników oznacza to możliwość stosowania worków próżniowych do żywności w procesach pakowania próżniowego oraz przechowywania – przy zachowaniu warunków określonych w dokumentacji technicznej.
Udokumentowane właściwości materiałowe worków moletowanych Evavac wspierają powtarzalność procesu pakowania próżniowego w pakowarkach bezkomorowych (listwowych). Ogranicza to ryzyko nieszczelności opakowań wynikające z nieprawidłowego doboru materiału.
Stabilność parametrów ma znaczenie zarówno w zastosowaniach domowych, jak i profesjonalnych.
Udokumentowane właściwości materiału stanowią podstawę do stabilnego i powtarzalnego prowadzenia procesu pakowania, ograniczając ryzyko odchyleń wynikających z nieodpowiedniego doboru opakowania.
Określony zakres badań i parametrów technicznych pozwala prowadzić komunikację z audytorem i działem jakości w oparciu o dane.