Worki próżniowe moletowane Evavac, przeznaczone do pakowania próżniowego żywności, produkowane są z wielowarstwowej folii PA/PE dopuszczonej do kontaktu z żywnością. Materiał został poddany badaniom laboratoryjnym w zakresie migracji substancji z opakowania do żywności, zgodnie z wymaganiami dotyczącymi materiałów FCM (Food Contact Materials).
Badania obejmowały ocenę migracji globalnej oraz wybranych migracji specyficznych w określonych warunkach testowych. Uzyskane wyniki mieściły się w limitach określonych dla materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością.
Worki próżniowe Evavac mogą być stosowane do kontaktu z żywnością zgodnie z wymaganiami FCM, przy zachowaniu określonych warunków użytkowania.
Oznacza to, że worki do pakowania próżniowego Evavac mogą być stosowane jako worki próżniowe do żywności – przy zachowaniu warunków określonych w dokumentacji technicznej i przeznaczeniu materiału.
Dokumentacja materiałowa worków próżniowych Evavac stanowi podstawę do ich uwzględnienia w systemach HACCP w zakładach produkcyjnych oraz gastronomii. Stanowi podstawę do oceny ryzyka w zakresie migracji, doboru opakowania do rodzaju produktu oraz udokumentowania zgodności w trakcie audytów jakości.
Ma to szczególne znaczenie w zakładach przetwórstwa spożywczego i branży HoReCa.
Worki próżniowe Evavac produkowane są z surowców dopuszczonych do kontaktu z żywnością zgodnie z wymaganiami dotyczącymi materiałów FCM (Food Contact Materials). Materiał został poddany badaniom migracji globalnej i specyficznej, a uzyskane wyniki mieszczą się w obowiązujących limitach. Dokumentacja materiałowa oraz deklaracja zgodności stanowią podstawę do uwzględnienia worków w systemach jakości, w tym HACCP.
Badania migracyjne wykonane dla folii PA/PE wskazują na zgodność z przepisami dotyczącymi materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością w określonych warunkach testowych. Wyniki tych badań stanowią podstawę do uwzględnienia opakowania w dokumentacji jakościowej oraz w ocenie ryzyka prowadzonej w ramach systemu HACCP.
Określone parametry barierowe (przenikalność tlenu i pary wodnej) oraz tolerancje materiałowe stanowią punkt odniesienia przy dopasowaniu opakowania do konkretnego produktu, czasu przechowywania oraz warunków pakowania.
Parametry barierowe folii PA/PE, w tym ograniczenie przenikalności tlenu i pary wodnej, stanowią podstawę do dopasowania worków próżniowych do pakowania konkretnych produktów spożywczych. Odpowiedni dobór formatu worka oraz parametrów pakowarki próżniowej wpływa na stabilność procesu, szczelność opakowania oraz zachowanie jakości żywności.
Worki moletowane Evavac przeznaczone do pakowarek próżniowych bezkomorowych (listwowych) powinny być stosowane zgodnie z parametrami technicznymi materiału oraz wymaganiami danego produktu.